想开民宿,遇到的第一个问题就是定位问题。
民宿传来国内,除星级酒店和商务快捷酒店外,国人将所有大大小小的酒店都称为民宿,其中一种是真正的民宿,暂且称为A类民宿。
另外大部分都并不是真正民宿,这部分大多有度假酒店的设施,而且投入和规模也较大,我们暂且称为B类民宿。
A类民宿都是自家多余的房间,投入很少,也不需要太多的专业设计。经营服务都是自己家人在做,这类民宿没太大的经营压力。房价也都在几十至300区间。房价低廉,也是最能体会人文与情怀的所在。其实现在我们所接触到的案例和朋友开的民宿,都不是这一类的。
现在大部分的所谓民宿都是B类民宿,我们可以重点谈谈这种民宿。
这部分民宿多是度假酒店的配置,投资在百万到千万之间。因为有了一定的投资,为了把控投资风险,业主会聘请专业的设计团队。
设计团队会将民宿的定位、资金的使用规划、装修装饰设计、供应商的产品监管与施工质量进行专业的把控,这对无经验的初涉酒店行业的业主来说是非常明智的选择。
我们所说的B类民宿其实已经不属于“真正的民宿”了。而是酒店。只是在装修上不同于传统酒店罢了。酒店与民宿的根本区别在于:是否有盈利压力。
所以想清楚自己的需要也很重要。是要开民宿赚钱?还是家里的房子闲置想顺便赚点外快而已。这是两个从本质上都不同的目的。
民宿改造第二点:设计
A类和B类民宿虽然本质不同,但在设计上的原则却有相同点:体现当地文化、特色。这是民宿设计上的一个要点。毕竟也就是文化上更“当地”才使得民宿在酒店业里占有一些市场。
如果你想做A类民宿,也就是真正的民宿。如果恰巧你又有点设计基础。自己大胆搞是一个设计方案。因为A类民宿可能只有一间或两间房,请设计师的话成本就有点高了。
不过自己设计需要极大的耐心。所以记住上述原则:体现当地特色。然后自己用心布置一下房间。多去民宿平台上看看别人的民宿如何布置,也许会在自己设计的过程中有很大帮助。
这里我们依然重点讨论B类民宿(酒店)的设计。我们说的“酒店设计”不仅仅只是让建筑和室内更美观更漂亮而已。而是包括了总体规划。从现场勘查到定位到分步施工规划,资金使用、技术解决等各方面的规划。
在这里会有以下几个关键问题需要业主想清楚:
选址在哪里?地域特色是什么?民宿的差异性有哪些?民宿文化应该是怎样的?除了卖房间还能卖什么?及后期运营策略。
整理一下类似下面这些:
选址很重要!选址很重要!选址很重要!
既在山水之中,又可以轻易抵达
交通、物流、风景都应该兼顾
民宿差异性
一般体现在设计体验上
地域特色
民宿开在哪里就应该有哪里的文化、气质
跟民宿的空间环境设计挂钩
民宿文化
什么是文化
怎么做文化
商品开拓
民宿里,老板娘不能卖,其他的都将可以卖
运营
管理、推广、口碑、餐饮、水电、采购等等
是否有其他服务?例如专车接送客人等
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